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蛋白质检测绕不开凯氏定氮法。GB5009.5-2025把凯氏定氮法列为食品中蛋白质测定的标准方法,AOAC等国际标准同样采用。原理是把含氮有机物转化为硫酸铵,测...
2026-9-4
2026-9-3
2026-9-2
2026-8-28
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