早晨八点，粮油收购站的化验室里排着一列样品：鲜牛奶、豆粕、蛋白粉、复合肥。四份样品都要测氮，全部走凯氏定氮法。操作员要面对的问题只有一个：同一台定氮仪，四种基质...