凯氏定氮仪作为一种常用的实验室分析仪器，在各类实验室均有广泛应用，很多客户与我们进行沟通咨询的时候对仪器的可靠性、精度、售后等进行各个方面的咨询，我们做了的统计和整理。作为使用单位，对仪器的内部构造和具体工作情况不是十分清楚，而现在各方面又没有十分专业、详细的文档对其进行阐述和说明，经常导致用户忽略很多产品的核心性能而单纯追求指标和功能。本系列文章试图从技术的角度对凯氏定氮仪进行剖析，让用户多了解一下产品知识。限于文字功底太差，阐述不周之处尽情海涵。

   关于凯氏定氮仪的选型要点，前面我们讲过两点：

   1、氮的回收率
   2、防暴沸系统的重要性

   今天我们来说一下，关于凯氏定氮仪选型要关注的另外一个重点：滴定模式。

   要讲滴定模式，不得不提一下凯氏定氮法的概念：在凯氏定氮仪原理一文中，我们讲过：“凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱化蒸馏将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来后为过量的硼酸液吸收，再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数（含氮量*6.25=蛋白含量），并换算成蛋白质含量，即可计算出样品中的含氮量。此法是经典的蛋白质测定方法，被定为食品中蛋白质含量测定的现行国家标准及通行的测定方法。"

   凯氏定氮法测定蛋白质含量实验过程中有一个步骤非常重要，那就是滴定。

  滴定是一种化学实验操作也是一种定量分析的手段。它通过两种溶液的定量反应来确定某种溶质的含量。

   凯氏定氮法判断终点利用的是酸碱中和滴定，滴定过程中，随着混合液中酸的不断增加，越来越接近滴定终点。理论上来说，在到达滴定终点的那一刻，滴入的酸的量越小，测定结果越，但是如果每次滴入的酸都非常少，需要的滴定时间就会很长。

   效率我所欲也，度亦我所欲也！

   针对这种情况，阿尔瓦仪器*开发出具备双模式滴定的凯氏定氮仪，该定氮仪支持两种滴定模式：粗滴定1μl/步  细滴定0.016μl/步(1mL=1000μL)，开始滴定操作的时候，使用粗滴定模式，节约滴定时间；临近滴定终点的时候，使用细滴定模式，可以让测定结果更！

   在选择定氮仪的时候，仪器是否具备双滴定模式，是一个衡量仪器性能的比较重要的指标。
 
                                                                 
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