粗纤维测定仪可以测定饲料、茶叶、粮食、植物类食品等样品中的粗纤维含量。本仪器不能检测膳食纤维的含量，因为粗纤维和膳食纤维的定义不同，测试原理也不同。粗纤维是通过酸碱消煮后，再灰化进行测定的，而膳食纤维是通过酶解后进行测定的。

 

　　粗纤维一般是指不能被稀酸、稀碱所溶解，不能被人体或家禽所消化利用的天然有机物质其主要成分为纤维素、残存的半木质素和木质素。粗纤维的检测时间要根据不同的样品而定，常规样品测试时间一般为90分钟左右。

 

　　粗纤维是一种非营养”物质，要和我们常说的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质区分开来，各种蔬菜水果中都含有粗纤维，其中含量比较大的有玉米、辣椒、竹笋、苹果、红枣等。现在，食物中的粗纤维测定我们一般是使用粗纤维测定仪来完成。

 

　　粗纤维的主要成分为纤维素、残存的半纤维素和木质素，是一种不能被人体或家畜所消化利用的天然有机物质。所以通过粗纤维测定仪来测定食物中的粗纤维含量有其实际的应用意义。

 

　　样品前处理是实验的基础工作，也是决定测定结果准确率的关键因素。就拿粗纤维测定实验来说，在利用粗纤维测定仪检测前，需要做好以下样品处理工作。

 

　　使用粗纤维测定仪要注意以下事项：

 

　　1、工作中，使用的容器和样品要和粗纤维测定仪的温度（约100度）相一致。

 

　　2、红外加热管和坩埚在加热和冷却时能达到100度或更高的温度，故为防止操作者被烫伤，在开始工作前请把加热防护板置于坩埚外侧。

 

　　3、维护及清洗粗纤维测定仪前请拔掉电源插座，且红外加热管和坩埚等容器都要是冷却的，可用湿布和难燃非腐蚀性的清洗剂来清洗。